Zutaten 1 1/2 Gulasch, vom Rind, z.B. aus dem Wadschinken 800 g Kartoffel(n) 400 g Zwiebel(n) 2 Möhre(n) 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), grün 1 Paprikaschote(n), gelb 50 g Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, rosenscharf 8 EL Tomatenmark 500 g Tomate(n), stückig 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst 2 EL Zucker 150 g Butterschmalz 2 EL Petersilie 2 TL Majoran 2 Stück(e) Zitronenschale, unbehandelt 8 Körner Piment 2 Lorbeerblätter 1 TL…
Zutaten 1 Knolle/n Knoblauch, groß 150 g Zwiebel(n) 40 g Butter oder Margarine 800 ml Fleischbrühe 2 EL Essig (Weißweinessig) 500 ml Schlagsahne 80 g Parmesan 2 Eigelb Salz und Pfeffer, weiß, aus der Mühle 1/2 Bund Schnittlauch, geschnitten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 300 kcal Die noch ungepellte Knoblauchknolle im Ganzen in einen vorgeheizten Ofen bei 200°C auf mittlerer…
Zutaten 800 g Hokkaidokürbis(se), geputzt gewogen 600 g Möhre(n), geschält gewogen 1 Zwiebel(n) 5 cm Ingwer 2 EL Butter 1 Liter Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Sojasauce 1 Zitrone(n), ausgepresst Koriandergrün zum Garnieren Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und…
Zutaten 2 1/2 kg Kartoffel(n), mehlig kochende 1 kg Suppengemüse, TK 250 g Schinken, gewürfelter (Katenschinken oder magerer Speck) 3 Zwiebel(n) 1 kg Würstchen (z. B. Dampfwürstchen mit Majoran) 3 Lorbeerblätter 4 Körner Piment 2 EL Gemüsebrühe oder Klare Brühe (Instant) Salz und Pfeffer 1 Paket Petersilie, TK 1 EL Margarine Zubereitung Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine…
Zutaten 1 kg Hähnchenbrust 2 Stange/n Porree 600 g Champignons 2 Paprikaschote(n), rot 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Becher Sahneschmelzkäse, ca. 200 g 1 Becher Kräuterschmelzkäse, ca. 200 g 1 Liter Geflügelbrühe 150 ml Schlagsahne 50 ml Teriyakisauce 2 TL Currypaste, rot 3 EL, gehäuft Mehl 2 EL, gehäuft Currypulver 3 EL, gehäuft Petersilie, getrocknet 50 g Margarine oder Butter Salz und Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30…
Zutaten 2 Pck. Feldsalat 1 Granatapfel 2 Handvoll Walnüsse 12 Scheibe/n Frühstücksspeck 1 EL Honig 1 EL Senf, mittelscharfer 4 EL Öl (z. B. Walnussöl) 2 EL Essig (Himbeeressig) etwas Zucker Salz und Pfeffer Fondor Kräuter nach Wahl Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Den Granatapfel teilen und…
Zutaten 2 EL Pinienkerne 2 große Äpfel 4 Scheibe/n Ziegenfrischkäse, ca. 1 cm dick geschnitten etwas Salat (z.B. Rucola), einige Blätter davon 2 EL Honig 1 EL Butter 1/2 EL Balsamico Zubereitung Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Den Ofen auf 225°C vorheizen. Die Pinienkerne unter Umrühren in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die…
Zutaten 200 g Linsen, rote 4 Frühlingszwiebel(n) 1/2 Bund Petersilie 400 g Rote Bete, gekocht 350 ml Gemüsebrühe 1 TL Senf 3 EL Apfelessig 4 EL Olivenöl 1 TL Curry 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Honig Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe 1 EL Öl im…
Zutaten 500 g Nudeln (Makkaroni, Penne oder andere Röhrennudeln) 375 g Mozzarella 300 g Tomate(n), getrocknete in Öl 150 g Rucola 200 g Parmaschinken 100 g Pinienkerne 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer 150 ml Olivenöl, bestes 6 EL Balsamico 2 TL Senf 2 TL Honig Parmesan, frisch geriebener 2 EL Pesto Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Die…
Zutaten 1 Avocado(s) 1 Mango(s) 2 Lauchzwiebel(n) 2 Tomate(n), je nach Größe auch drei 1/2 Chilischote(n) 4 Garnele(n), gegart Für das Dressing: 1 Knoblauchzehe(n) 4 EL Öl, Oliven- oder neutral 2 EL Zitronensaft 2 EL Orangensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Für das Dressing: Knoblauchzehe sehr…
