Zutaten 400 g Entenbrust 3 Chilischote(n), rot 3 Frühlingszwiebel(n) 100 g Austernpilze 1/2 Bund Basilikum (Thai-Basilikum), ersatzweise normales Basilikum 3 Zehe/n Knoblauch 3 EL Fischsauce 1 Dose/n Kokosmilch 500 ml Brühe (Geflügelbrühe) Öl, zum Anbraten 2 EL Chilisauce, scharf Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Entenbrust in feine Streifen schneiden. Chilis längs halbieren, falls…
Zutaten 2 TL Öl (Erdnussöl) 400 g Hühnerbrust 2 TL, gehäuft Currypaste, rot, grün oder gelb 400 ml Kokosmilch 2 TL, gehäuft Erdnussbutter 1 Knoblauchzehe(n) 1 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte 2 Handvoll Zuckerschote(n) oder grüne Bohnen 1 Karotte(n) 1 Dose Bambussprosse(n) 1 TL Speisestärke 2 EL Wasser 2 TL, gehäuft Gewürzpaste (Zitronengraspaste) 1 Tasse Reis (Duftreis) 2 Tasse/n Wasser Salz Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad:…
Zutaten 8 Gänsekeule(n) 4 Äpfel 6 Zwiebel(n) 1 Handvoll Backpflaume(n) 1 große Birne(n), oder 2 kleinere, reif 3 TL Majoran, getrocknet oder frisch 3 TL Thymian, getrocknet oder frisch 3 TL Salz 1 TL Pfeffer, schwarz 100 ml Weißwein 300 ml Wasser 100 ml Rotwein, für die Soße Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien…
Zutaten 320 g Hähnchenbrustfilet(s) (bzw. fertiges Geflügelhackfleisch) 1 Chilischote(n) 1 Ei(er) 2 EL Paniermehl 2 Knoblauchzehe(n) 1 Zwiebel(n) 1 Karotte(n) 1 Stück(e) Ingwerwurzel, frische 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Das Hähnchenfleisch zum Hackfleisch im Fleischwolf durchdrehen (bzw. fertiges Hackfleisch) und in eine Schüssel…
Zutaten 1 kg Hähnchenbrust 2 Stange/n Porree 600 g Champignons 2 Paprikaschote(n), rot 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Becher Sahneschmelzkäse, ca. 200 g 1 Becher Kräuterschmelzkäse, ca. 200 g 1 Liter Geflügelbrühe 150 ml Schlagsahne 50 ml Teriyakisauce 2 TL Currypaste, rot 3 EL, gehäuft Mehl 2 EL, gehäuft Currypulver 3 EL, gehäuft Petersilie, getrocknet 50 g Margarine oder Butter Salz und Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30…
