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Khoresht – e – ghormeh sabzi (Lammfleisch mit Bohnen und Kräutern)

Lamm & Ziege6 Kommentare, ,

Zutaten 500 g Lammfleisch, in Würfeln, dazu möglichst einige Fleischknochen 1 Zwiebel(n), gehackt 1 Tasse Bohnen (Schwarzaugenbohnen oder Wachtelbohnen), über Nacht eingeweicht 3 Limone(n), getrocknet, persisch , ersatzweise 2-3 EL Zitronensaft 2 Tasse/n Kräuter, gemischt, getrocknet oder frisch ( (Petersilie, Schnittlauch, Dill, etwas Minze, etwas Bockshornk 1/2 TL Kurkuma, gemahlen Salz und Pfeffer Öl (kein Olivenöl) Zubereitung Arbeitszeit: ca….

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Lachs mit Parmesan-Kräuter-Walnuss-Kruste

Fisch3 Kommentare, , ,

  Zutaten 800 g Lachs, mit Haut 1 Zitrone(n), Bio- 1 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Petersilie, glatt 1 Zweig/e Salbei 60 g Walnüsse 40 g Parmesan, gerieben 2 EL Butter 250 g Joghurt, (Vollmilch-)  etwas Meersalz  etwas Pfeffer, schwarz, aus der Mühle Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Den Lachs…

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